你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺北肉骨茶材料湯料包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中肉骨茶料理人氣推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北肉骨茶煮法真空包外送
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。嘉義正宗肉骨茶做法真空包外帶
今天下午去東港參加了OH卡牌的學習，雖然路途遙遠，但是也認識了不少的朋友，除了了解了OH卡牌的作用，也讓在坐的人看到了最真實的自己。 OH卡不像塔羅牌，是預測不了未來的，它只能反應當前你最真實的想法，就是你的潛意識。這個牌有好多種類，有事件的，也有頭像的，不同的牌有的不同的目的，可以運用于醫學上，幫助精神科的醫生了解病人的內心最真的一面。老師讓大家做了互動，各自拿一張牌，是頭像牌，代表自己某個階段。雖然大家沒有一一地展示，但是有四個人的牌是一樣的，不過表達的卻不一樣。接著又玩了一個故事接龍的游戲，通過不同的牌，讓老王的故事波瀾起伏，反轉不斷。老師說，每個演說的角色，都有著不同的心態，有正面的，也有負面的，也有積極向上的。最后的游戲，是用一張牌畫一副疫情中的自己，有帶著孩子的家長，對孩子的表現發表自己的意見，孩子們也說出了自己最真的感受。 雖然活動的時間有限，可是我感到受益匪淺，原來一張張小小的牌，可以發現我們心中最真的一面。其實它是心理學上投射的一面，只是用牌來表達，不同的牌，有著不同的含義。人類的內心世界，不是可以馬上可以了解的，有人會掩飾，有人會防御。不同性格的人，有著不同的表達方式。現代人的關系，最關心的親子，還有親密關系，通過OH卡牌的演示，找到內心深處的獨白，所謂有時可以是有則改之無則加勉吧！ 因為OH卡牌比較大眾化的，所以可以表現不同的心境，現在的人工作生活壓力大，所以在情感上也需要釋放，排解，OH卡牌也有這個作用，在不開心的時侯，找到內心的傷口，找到開心的源泉，也是一種心理治愈。所以這個牌在醫學中也是用之廣泛。因為參加的人群不同，老師只能演示了一部分，我們也是意猶未盡，希望這樣的活動可以多搞幾次。 社會上的人各種各樣的，能活的真真切切的不多，偽裝有時也是形式所逼，在OH卡牌的世界，沒有掩飾，最真實的自己。再掩飾也會被OH牌所發現，不同的場合用不同的牌，才可以達到真的目的。 這就是OH卡牌，看到最真實的我們！ >>>更多美文：原創散文
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蘇州評彈，記不起來聽過幾次，印象中從來沒有正兒八經認真聽過。好幾次都是吃飯的餐廳自帶評彈，聊天的間隙耳邊飄來幾句嗯嗯哎哎，聽不懂在唱些什么，但糯米般綿軟入骨的韻味還是感受到了。 后來喜歡上范宗沛，臺灣音樂人，經常單曲循環他和林海合作的《楊柳》。有一回，想深入聽聽范宗沛，打開他的一張專輯《水色》，結果被驚到了，尤喜里面的一首《擺渡人之歌》，潺潺水聲中傳來輕清柔緩的蘇州評彈，甚是有味。 于是找了個周末，特地去到蘇州補課。聽聞平江路上有家評彈博物館，下車便直奔那里去。 在博物館里看到一張民國演出的價目表，挺有意思，上寫：“特聘評彈名家徐云志，今日開講，長篇彈詞。”后面附著茶水價錢：“龍井茶十五文、祁門紅茶十五文、旗槍茶十五文……”第二排是小零食：“面筋百葉包八文、茴香茶葉蛋六文、烏蘇豆六文……”什么是旗槍茶？什么又是烏蘇豆？老實說，這是我第一次看到這兩個名字，回來百度，算是長知識了。遙想當年，泡一杯茶水，吃點小零食，聽名家開講長篇彈詞，當真是舒服愜意的享受。 當然，如今在姑蘇想聽場評彈也非難事，評彈博物館里就有一個現成的老書場，叫“吳苑深處”。 午后一點，我買了一張狀元桌的票，30元，送一杯碧螺春，坐進了這個江南最雅的書場。雖然沒有零食售賣，坐在狀元椅上也覺沾染到了古老的味道。 當天來聽評彈的以當地老人為多，也有慕名前來的四方游客。蘇州老人可以購買聯票，不貴，每天來聽一曲，就當茶余飯后的休閑活動，著實令人羨慕。 評彈，是評話和彈詞的總稱。我之前聽的那些集說、唱、彈為一體的實際上是彈詞。對于外地人而言，如果沒有吳儂軟語的基礎，要想聽懂唱的部分是有難度的。當我聽得一臉迷惑，看到蘇州老人們閉著眼睛隨著音調的起伏搖頭晃腦聽得一臉沉醉，不由又對他們心生羨慕。任何一樣東西，只有深入進去，才能領略到深層次的美，那是一種幸福。 關于彈詞，張愛玲在《談音樂》里提過一筆：“彈詞我只聽見過一次，一個瘦長臉的年輕人唱《描金鳳》，每隔兩句，句尾就加上極其肯定的‘嗯，嗯，嗯’。每‘嗯’一下，把頭搖一搖，像是咬著人的肉不放似的。對于有些聽眾，這大約是軟性刺激。” “咬著人的肉不放”，雖然說得有些刻薄，但“軟性刺激”這四個字形容得確實好。是慢慢的滲透才能制造出軟性的刺激。雖然聽不懂唱詞，但真的沒有關系，琵琶三弦絲絲入扣的韻味還是讓人為之傾倒，余音繚繞，百轉千回，恍如隔世，吳苑深處這一段柔軟的時光被我記在了腦中。只是，環顧四周，鮮見年輕的聽眾，他們更熱衷流連于平江路的文藝小店。想來，能耐心坐下來聽完兩個小時的長篇彈詞，是需要有一顆靜心的。 >>>更多美文：心情日志
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